为进一步规范全旗餐饮办事运营次序，全面压实餐饮运营单元食物平安从体义务，无效防备化解餐饮环节食物平安风险，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，翁旗市场监管局开展2026年度全旗餐饮办事单元食物平安集中培训，辖区大中型餐饮门店、农家乐、收集外卖餐饮运营户担任人及食物平安办理员400余人加入本次培训。

　　下一步，翁旗市场监管局将以本次培训为契机，持续加大餐饮环节日常放哨频次，常态化开展上门指点、回头查抄，对整改不到位、不竭提拔全旗餐饮食物平安保障程度！

　　会议强调：一是严酷落实食物平安第一义务人轨制，健全完美“日管控、周排查、月安排”自查机制，常态化开展后厨现患自查自纠；二是全面规范运营行为，持续推进明厨亮灶、收集餐饮食安封签利用，杜绝超范畴利用添加剂、利用过时变质原料、后厨卫生净乱等问题；三是完美应急措置流程，熟练控制食物中毒等突发环境、措置流程。