为全面整治收集餐饮食物平安乱象，进一步规范收集餐饮运营行为，中山市市场监视办理局开展管理收集餐饮食物平安问题专项步履，峻厉冲击收集餐饮食物平安违法行为，指导运营者守法运营，提拔食物平安认识，现将第四期收集餐饮违法行为典型案例传递如下。2026年5月8日，五桂山街道市场监管法律人员正在日常查抄中发觉，其辖区高校周边某外卖平台小法式（运营方为中山市某餐饮办理办事无限公司），部门商户停业执照取食物运营许可证载明的运营者名称不分歧，利用已遏制运营的商户天分开展运营勾当，平台公示的运营地址取商户现实许可证件载明地址不分歧。经查明该平台系统办事毛病导致数据展现错误，中山市某餐饮办理办事无限公司未落实平台审核取放哨机制，未及时审查更新平台内错误数据，导致平台呈现虚假消息。当事人行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第四条“收集食物买卖第三方平台供给者和入网食物出产运营者该当对收集食物平安消息的实正在性担任”的，按照《收集食物平安违法行为查处法子》第四十，鉴于当事人积极共同查询拜访、自动完成整改，依法对其做出罚款 10000 元的行政惩罚。平台运营者做为外卖商户取消费者之间的沟通桥梁，该当成立并实施入网餐饮办事供给者审查登记、食物平安抽查监测、食物平安风险管控、食物平安违法行为措置等食物平安办理方面的轨制，以及现实运营机构办理、消费者权益等办理规范。精确，切不成只收钱不办理。市市场监管局组织2026年收集餐饮专项抽检发觉，中山市三角镇某食店运营的“凉拌青瓜”“凉拌豆腐丝”经检测沙门氏菌项目不及格。经现场查询拜访，该单元未正在冷食类公用操做场合开展凉拌菜加工操做，导致食物呈现致病菌超标问题。当事人行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物“（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、沉金属等污染物质以及其他风险人体健康的物质含量跨越食物平安尺度限量的食物、食物添加剂、食物相关产物”的。鉴于当事人被查抄后及时整改，照实交接违法现实，涉案不及格食物均用于监视抽检，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第一项，依法对当事人做出违法所得 120。3 元、罚款 5000 元的行政惩罚。冷食类、生食类食物因为贫乏热加工过程，极易遭到中致病微生物污染，商家正在运营“凉拌青瓜”等凉拌菜时，该当按要求申领冷食类运营项目（简单制售的从其），加工过程中应正在公用操做场合或专间内操做，避免交叉污染导致致病性微生物超标。